Apakah Anda khawatir dengan alergi kacang pada anak Anda?
“Adalah normal” bagi orang tua dan pengasuh untuk merasa seperti ini pada awalnya, kata Paula Hallam, ahli gizi di Plant Based Health Professionals dan penulis Plant Powered Little People (£20, Meze Publishing).
“Mengenali bahwa mereka mempunyai kelainan makan mungkin sulit bagi orang tua pada awalnya. Saya rasa hal ini terutama berlaku untuk alergi kacang karena alergi kacang tampaknya lebih persisten dibandingkan makanan lain, meskipun tersedia pengobatan seperti imunoterapi,” kata Hallam.
Namun, ia menegaskan bahwa: “Dengan dukungan yang tepat (medis, gizi, dan emosional), keluarga yang memiliki anak penderita masalah kacang tanah dapat tumbuh dengan baik.”
Informasi dan dukungan lebih lanjut
Alergi kacang tanah bisa berbeda-beda pada setiap orang. Namun, penting bagi setiap orang untuk mengetahui tanda-tanda peringatan reaksi serius atau anafilaksis (seperti pembengkakan tiba-tiba pada bibir, mulut, tenggorokan atau lidah, kesulitan bernapas, pusing atau pingsan, kulit atau bibir membiru atau pucat; tidak responsif) ) – yang harus diperlakukan sebagai pengobatan darurat, tekan 999.
Ada banyak hal yang harus dipahami, termasuk bagaimana menggunakan EpiPens jika diperlukan jika mereka terkena dampak parah, berbicara dengan sekolah anak Anda dan klub mana pun yang mereka hadiri, serta orang tua dari teman dan kelompok yang mereka hadiri. orang tua dan memastikan bahwa mereka juga mendapat informasi.
Selain dokter Anda, badan amal Allergy UK, yang mendukung penderita alergi, memiliki banyak sumber daya yang bermanfaat. Selain mendapatkan perawatan medis yang tepat, Hallam mengatakan dukungan fisik dan psikologis juga bisa membantu.
“Bantuan nutrisi dari ahli gizi anak yang memiliki riwayat TBC dapat membantu memastikan bahwa pola makan[anak Anda]seimbang dan menyediakan semua nutrisi yang diperlukan,” katanya – terutama ketika Anda perlu menghilangkan makanan tertentu dari makanan mereka.
“Memastikan anak mendapatkan energi yang cukup sangat penting untuk tumbuh kembangnya,” tambah Hallam.
“Seorang psikolog dapat membantu mengatasi kecemasan dan ketakutan terhadap makanan yang mungkin timbul karena didiagnosis alergi kacang. Hal ini sangat penting untuk membantu anak-anak dan orang tua mengembangkan kepercayaan diri terhadap makanan.”
Membaca label nutrisi
Katy Jones, CEO perusahaan keamanan pangan Trustwell, mengatakan: “Putra saya didiagnosis alergi kacang pohon ketika dia berusia empat tahun. Sungguh luar biasa ketika tiba-tiba mulai menganalisis semua kemasan makanan. Sekarang putra saya berusia 16 tahun. , membawa EpiPen-nya dan tahu cara membaca label nutrisi.
“Belajar membaca label makanan adalah sebuah perjalanan yang dilakukan seluruh keluarga,” tambah Jones. Sangat sulit bila Anda berada di negara lain tetapi tidak tahu bahasanya!
Untungnya, Jones percaya bahwa “sebagian besar industri makanan luar biasa, penuh dengan profesional, terutama di bidang keamanan pangan dan nutrisi, yang peduli dan ingin melakukan hal yang benar. Jelas bahwa Hukum Natasha juga berdampak signifikan. Undang-undang ini, yang mulai berlaku pada tahun 2021, mengharuskan semua pengecer makanan di Inggris, Wales, Skotlandia, dan Irlandia Utara harus mencantumkan ‘semua bahan yang tercantum pada makanan pra-penjualan’.
Lantas, bagaimana cara membaca label nutrisi saat berbelanja?
“Ada dua bagian utama pada paket produk yang dirancang untuk mencantumkan item paling penting. ‘Panel Display Utama’ adalah bagian produk yang Anda lihat di rak pada saat pembelian. Ini harus mencantumkan nama produk. makanan dan kuantitasnya. ‘Panel Informasi’ berada tepat di sebelah kanan ‘Panel Tampilan’, dan di situlah Anda akan menemukan paling banyak,” kata Jones.
Alergen tidak akan dimasukkan dalam bagian ‘Fakta Nutrisi’. Bahan-bahan tersebut akan diumumkan dalam daftar ‘bahan’. Misalnya. kacang tanah, kasein (susu), rempah-rempah (wijen), atau daftar ‘Muli’. Misalnya. Berisi: kacang-kacangan, susu, wijen. Bahan-bahannya harus dicantumkan menurut beratnya dalam urutan dominasi, dengan nama umum atau umum.”
Allergy UK juga memiliki bagian ‘Menguraikan Pelabelan Alergi Makanan’ yang bermanfaat di situs web mereka.
Mengingat tentang polusi
Di sinilah gejala alergen dapat merusak makanan lain, karena diolah di tempat yang sama atau dengan peralatan yang sama, misalnya.
“Ini bisa menjadi risiko kesehatan yang serius bagi orang-orang dengan gangguan makan. Bahkan dalam jumlah kecil pun bisa menyebabkan orang menjadi sensitif,” kata Jones. “Ketika Anda waspada dan mendapat informasi, Anda dapat membuat pilihan makanan yang aman dan sesuai untuk Anda dan orang lain.
Di dapur Anda, hindari kontaminasi dengan menggunakan peralatan terpisah, talenan, dan area untuk makanan yang menyebabkan alergi dan non-alergi. Berlatihlah di tempat yang aman setelah menyiapkan makanan sehat. Selain itu, simpan makanan yang menyebabkan alergi secara terpisah dari makanan lain, sebaiknya dalam wadah tertutup. .
“Saat Anda makan, beri tahu staf tentang makanan Anda dengan jelas. Jangan sungkan untuk bertanya tentang cara mereka menyiapkan makanan untuk memastikan makanan Anda tidak terkontaminasi berbagai penyakit. “
