Menemukan satu pint Guinness yang enak di London sering kali mengecewakan, mulai dari pint yang asam atau asam hingga pint yang dituangkan dengan buruk dalam gelas plastik dengan kepala yang cacat. Ada yang mengatakan bahwa London adalah tempat kematian Guinness.
Bagi mereka yang merasa harus menikmati satu pint yang telah mereka bayar dengan harga yang keterlaluan, berikut adalah daftar kecil, tidak lengkap dan terbuka dari pub London di mana Anda kurang lebih yakin dengan apa yang teman-teman saya lakukan. dan aku memanggilnya Guinny Jones.
Saya ingin menambahkan penafian bahwa saya bukan ahlinya – meskipun saya seperempat orang Irlandia dan pernah mengunjungi pabrik Guinness di Dublin – saya hanya menyukai satu pint yang enak.
Jadi, saya berbicara dengan Ian Ryan, yang menjalankan akun Instagram yang didedikasikan untuk kejahatan ibu kota terhadap hal-hal gelap (@shitlondonguinness) dan meskipun dia tidak kekurangan kontribusi ofensif, dia juga memiliki banyak pengetahuan tentang apa yang membuat akun bagus. pint adalah tempat Anda dapat menemukannya. Selain itu, Ryan mengeluarkan buku tentang subjek tersebut pada bulan Oktober lalu, The Beautiful Pint: Pencarian seorang pria untuk mendapatkan pint Guinness yang sempurna – dia peduli kenapa.
Sebelum kita sampai ke pub, inilah yang kami cari dalam satu pint.
Desain: harus memiliki bentuk yang tahan terhadap “uji kemiringan”, jika Anda memiringkan gelas sedikit ke samping dan kepala mulai menetes ke samping, berarti terlalu encer. Itu harus naik di atas tepi kaca dengan cara yang paling memuaskan.
Rasa: Guinness memiliki rasa pahit dan hoppina yang pahit, tetapi tidak boleh terlalu pahit atau asam. Itu harus kaya dan manis, dengan sedikit aroma kopi. Jika rasanya seperti logam, larilah ke bukit.
Kepala: satu pint Guinness yang enak membutuhkan kepala manis yang khas. Idealnya, itu akan dikontrol sekitar tiga perempat inci. Ini penting untuk kesehatan dan rasa. Selain itu, jika kepala berbusa, berarti tidak direndam dengan benar dan rasanya enak.
Tuang: menurut Gudang Guinness, harus dalam Guinness atau segelas susu – minum dari Stella atau Beavertown adalah salah. Ini harus dituangkan pada sudut 45 derajat ke harpa dan dibiarkan selama satu menit, tetapi maksimal dua menit jika memungkinkan. Diakhiri dengan gelas yang dibuat lurus.
Tanda bahaya: menurut Ryan, segala jenis busa di kepala adalah larangan besar. “Juga, ketika Anda masuk ke sebuah pub dan tidak ada seorang pun yang minum Guinness, itu bisa menjadi pertanda hal buruk akan datang…”
Auld Shillelagh, 105 Stoke Newington Church Street, London, N16 0UD
Pub Irlandia ini menjadi tempat favorit Guinness di London, termasuk Ryan’s. Kelihatannya kecil dan sederhana dari luar tetapi interiornya yang sempit kembali ke taman yang sangat besar. Mereka memiliki musik live, craic yang bagus dan, tentu saja, segelas Guinness yang enak. Hal terbaik tentang Shillay adalah mereka tidak berusaha terlalu keras, yang berarti mereka akhirnya berhasil dalam rencana pub. Waktu Irlandia dia juga menyebutnya “pusat penerbitan Irlandia di dunia di luar Irlandia”. Jika itu tidak meyakinkan Anda, saya tidak tahu apa lagi yang bisa meyakinkan Anda.
Globe, 20 Morning Lane, London, E9 6NA
Sebuah toko tempat Anda dapat menikmati harga Spoons tanpa rasa bersalah pada Spoons, The Globe adalah tempat lokal yang terus menerus, dan sangat ramah terhadap pendatang baru. Mereka memiliki permainan live, biliar, dart, karaoke, musik live, dan segelas Guinness yang lulus ujian dengan harga sekitar £4, untuk zona 2, sesuatu yang belum pernah terjadi sebelumnya.
Pelatih dan Kuda, 42 Wellington Street, London, WC2E 7BD
Dekat dengan piazza Covent Garden, The Coach and Horses berjarak sama jauhnya dengan kebanyakan pub di pusat kota. Pub Irlandia dengan satu kamar ini telah terpilih sebagai Guinness terbaik di Inggris oleh Pos Irlandiaditambah lagi mereka juga menjual sandwich daging sapi panggang.
Gibney’s London, 70 City Road, London, EC1Y 2BJ
Buka hingga jam 2 pagi pada hari Jumat, Gibney’s adalah pub Irlandia yang terletak di jantung Shoreditch. Di lantai atas mereka memiliki “piring kecil, daging Irlandia yang dimasak di atas api terbuka, makanan laut segar, dan banyak lagi dari koki Richard Corrigan”, sementara di bawah mereka memiliki pint resmi Shit London Guinness.
Kedai Ayam, 23 Phoenix Road, London, NW1 1HB
Sebuah pub bangga yang membanggakan diri karena tidak konvensional, The Cock Tavern populer di kalangan penduduk lokal dan pengunjung berkat kedekatannya dengan Euston. Digambarkan oleh salah satu pengulas sebagai “kegembiraan humor, kepribadian, dan kepribadian” di kota besar dan didukung oleh SLG, tempat yang agresif dan siap pakai ini tahu cara menuangkan segelas bir dan menyajikan saat-saat yang menyenangkan.
Teluk Sheephaven, 2 Mornington Street, London, NW1 7QD
“Sebuah bar Irlandia dengan pub, taman bir, dan tidak kurang dari tujuh layar plasma yang menampilkan olahraga”, The Sheephaven Bay dengan mudah merupakan Guinness terbaik di Camden. Keaktifan dan staf yang ramah, apa yang tidak disukai?
Pub Kenton, 38 Kenton Road, London, E9 5BA
Tidak mengherankan, sebagian besar entri berasal dari variasi Irlandia, jadi cobalah dan padukan dengan Kenton, sebuah pub Norwegia di Hackney. Ada banyak sudut yang nyaman, DJ sesekali di hari Sabtu, dan staf ramah yang bangga menuangkan segelas bir secukupnya. Saya bertanya kepada manajer umum Morgan Ryan tentang rahasia menyajikan Guinness yang luar biasa: “Tidak ada kecurangan jika Anda pernah menuangkan satu pint. Jangan membeli tong tua, jangan menyimpannya dengan buruk, dan tidak ada garis-garis jelek di botol Anda. pantat.
